Κατηγορία: Περί Μανιταριών

0

Η νέα εκπαιδευτική ενότητα του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείου Μανιταριών

Κείμενο: Γιώργος Κωνσταντινίδης* Είναι ευρέως αποδεκτό ότι τα μανιτάρια, αυτοφυή και καλλιέργειας, συνιστούν ιδανική τροφή για τον άνθρωπο. Δεν είναι τυχαίο ότι ο Ιπποκράτης, περί το 500 π.Χ., προτείνει τη χρήση πυρωμένου μύκητα (προφανώς...

0

Η διατροφική και θεραπευτική αξία των μανιταριών

Κείμενο: Όλγα Γκορτζή* Εισαγωγικά Ο αυξανόμενος κίνδυνος χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών σε πληθυσμούς που διατρέφονται κυρίως με ζωικά προϊόντα έχει αποδοθεί στην υπερκατανάλωση ολικού/κορεσμένου λίπους και στην ανεπαρκή ή περιορισμένη πρόσληψη φυτοχημικών και άλλων ενώσεων,...

0

B-ΓΛΥΚΑΝΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ: τι είναι;

γράφουν: Ευαγγελία Κερεζούδη , Γεώργιος Ζερβάκης , Βασιλική Πλέτσα , Αδαμαντίνη Κυριακού    Οι β-γλυκάνες είναι πολυσακχαρίτες που απαντώνται στο πίτουρο των δημητριακών, αλλά και στο κυτταρικό τοίχωμα των μανιταριών (βασιδιομύκητες). Όταν καταναλώνονται μέσω της δίαιτας, καταλήγουν...

0

Μυκολογική έρευνα στο Εθνικό Πάρκο Πρεσπών

των: Tatyana Svetasheva, Scientific researcher and associate professor at Tula State Lev Tolstoi Pedagogical University, Tula, Russia & Scientific researcher at Komarov Botanical Institute, Saint-Petersburg, Russia Μιχάλης Βραχνάκης, Καθηγητής στο τμήμα Δασοπονοίας & Διαχείρισης Φυσικού Περιβάλλοντος,...

0

Πρώτη έντυπη παρουσίαση: Chaetosphaerella phaeostroma

του Βασίλη Νάκκα, μέλος των Μανιταρόφιλων Ελλάδας   Chaetosphaerella phaeostroma (Durieu & Mont.) E. Mull. & C. Booth Χαιτοσφαιρίσκη η φαιόστρωμη   Οικολογία: Καρποφορεί στρωματοειδώς, επιφανειακά, συνήθως σε πυκνούς λαμπερούς σχηματισμούς συχνά αρκετών τ.εκ....